Le vignoble :

Le vignoble de 35 hectares est composé de trois sites répartis sur deux communes
Mazan et Mormoiron. 28 hectares de cailloutis argilo-calcaire pour les rouges autour du Domaine qui bénéficient d’une situation géographique bien particulière voire unique car ils sont situés sur un plateau où la terre est pauvre mais pas trop, venté mais pas trop, parfois humide mais pas trop…
Terroir tardif pour la vallée du rhône mais précoce pour les Côtes du Ventoux les raisins y mûrissent sans perdre leur acidité.

Tous les efforts se concentrent sur le travail de la vigne. Taille courte, enherbement (limite l’érosion des sols, facilite son aération et favorise la vie microbienne ) pallissage, ébourgeonnage, vendanges en vert (régulation du rendement), effeuillage (aération des grappes ayant pour effet de limiter les traitements et d’augmenter le potentiel qualitatif du raisin) sont de rigueur !

La cave :

Construite en 1996, elle n’a cessé d’être perfectionnée.
Le principe de base est qu’elle soit fonctionnelle et qu'elle respecte la qualité des raisins.
Mélange de techniques modernes pour les vinifications et de tradition pour les élevages. 
Nos chais sont climatisés pour élever et conserver les vins dans de bonnes conditions.